อาการแพ้กลูเตน – สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการแพ้กลูเตน

การแพ้กลูเตนคล้ายกับการแพ้อาหาร กลูเตนหรือที่เรียกว่ากลิอาดินเป็นเปปไทด์ที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต หากคุณแพ้กลูเตนคุณอาจแพ้กลูเตน แม้ว่าอาการแพ้กลูเตนมักจะสับสนกับภาวะทั่วไปอื่น ๆ แต่อาการของการแพ้กลูเตนก็แตกต่างกันไป

การแพ้กลูเตนอาจรวมถึงผื่นหรือลมพิษน้ำมูกไหลและ / หรือตาคลื่นไส้ปวดท้องและท้องร่วง นี่ไม่ใช่กรณีของการแพ้อาหารง่ายๆ การแพ้กลูเตนมักอยู่ลึกกว่า การแพ้กลูเตนมักทำให้เกิดอาการแน่นหน้าอกปวดท้องหายใจถี่ไอจามเป็นลมและปวดท้อง เนื่องจากการแพ้กลูเตนเกิดจากการแพ้กลูเตนอาการบางครั้งจึงเข้าใจผิดว่าเป็นเงื่อนไขทางการแพทย์อื่น ๆ ในความเป็นจริงอาการบางอย่างของโรค celiac คล้ายกับอาการแพ้กลูเตน

แม้ว่าอาการแพ้กลูเตนจะไม่ได้รับการยอมรับว่าร้ายแรงกว่าเสมอไป แต่นี่คือวิธีที่ควรจะเป็นโดยปกติแล้วอาการแพ้อาหารสามารถระบุได้หลังจากการทดสอบหลายครั้ง หลังจากการทดสอบผู้แพ้จะตรวจสอบว่าคุณมีความไวต่อกลูเตนหรือไม่ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าความไวของกลูเตนอาจมีอาการอื่นนอกเหนือจากการแพ้

ผู้ที่แพ้กลูเตนอาจมีอาการท้องร่วงและตะคริว ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ลำไส้รั่วอาจเป็นสาเหตุของลำไส้รั่วอาจเกิดจากโรคอื่น ๆ ได้เช่นกัน

อาการ Celiac ยังสามารถเข้าใจผิดว่าเป็นความไวของกลูเตน อาการทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับกลูเตน ได้แก่ ท้องร่วงท้องอืดน้ำหนักลดโลหิตจางอ่อนเพลียหรือไม่สามารถย่อยอาหารได้ดี อาการอื่น ๆ ของการแพ้กลูเตนอาจรวมถึงอาการปวดท้องและตะคริว หากคุณกำลังมีอาการเหล่านี้และอีกฝ่ายบอกว่าไม่มีกลูเตนให้ตรวจสอบอย่างละเอียดและดูว่าคุณมีอาการแพ้หรือไม่ หากเป็นเช่นนั้นหากคุณมีอาการแพ้ควรไปพบแพทย์ทันที

มียาสำหรับผู้แพ้อาหาร ปัจจัยกลูเตนที่ป้องกันการละลายเรียกว่ากลิอาดิน เนื่องจากคุณสมบัตินี้ gliadin จึงไม่ถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ของมนุษย์

โรค Celiac ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนมีอาการหลายอย่าง อาการของทั้งสองโรคไม่เหมือนกัน อย่างไรก็ตามกรณีที่ร้ายแรงกว่าของโรค celiac อาจรวมถึงโรคโลหิตจางภาวะทุพโภชนาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงและการสูญเสียกระดูกอาการบวมที่ข้อต่อภาวะซึมเศร้าและโรคโลหิตจาง

ไม่มีวิธีรักษาโรค celiac เนื่องจาก gialdin ไม่สามารถสลายและร่างกายไม่สามารถสลายได้ ดังนั้นเมื่อร่างกายได้รับความเสียหายจะไม่สามารถซ่อมแซมตัวเองได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเมื่อคุณมีอาการแพ้อาหารหรือโรค celiac คุณจะไม่สามารถรักษาหรือดูดซึมสารอาหารได้

อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิดสามารถรับประทานได้ กุญแจสำคัญในการต่อสู้กับโรคนี้คือการรักษาภูมิคุ้มกันของร่างกายด้วยการทานอาหารเสริมพิเศษหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดและเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง การกำจัดกลูเตนสามารถช่วยให้คุณควบคุมความรุนแรงของอาการได้

การแพ้อาหารหรือโรค celiac อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเช่นปัญหาการย่อยอาหารความเสียหายของข้อต่อการลดน้ำหนักระดับพลังงานต่ำและภาวะทุพโภชนาการ หากคุณมีโรค celiac คุณควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกอาหารสำหรับรับประทาน

กลูเตนเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของโรคลำไส้อักเสบ กลูเตนสามารถนำไปสู่โรคลำไส้รั่วได้ ผู้ที่มีอาการลำไส้รั่วจะมีอาการลำไส้รั่วและอาจมีอาการปวดท้องตะคริวท้องร่วงและรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ภาวะเหล่านี้เกิดจากการอักเสบซึ่งเป็นการตอบสนองของร่างกายเพื่อให้แบคทีเรียหรือสารพิษเข้าสู่กระแสเลือด เมื่อเกิดการอักเสบลำไส้ของคุณจะไม่สามารถกรองสารพิษเหล่านี้ได้อย่างเหมาะสม

กลูเตนยังสามารถทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายเช่นสภาพผิวสิวกลากและโรคข้ออักเสบ อาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันอาการลำไส้รั่วดังนั้นอย่าลืมใส่ผักและผลไม้ในอาหารให้มากขึ้น วิธีเดียวที่จะกำจัดโรค celiac ได้คือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกลูเตน